Le blog Rue des boulangers

Bien choisir son emplacement

L’importance de votre future réussite est liée non seulement à votre travail et votre investissement personnel (financier et temps), non seulement à la qualité des produits que vous allez vendre, mais aussi à l’emplacement de votre fonds de com...

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Quelle formation en boulangerie ?

Pour résister et vous démarquer sur ce marché très concurrentiel qu’est celui de la Boulangerie Artisanale, vous avez à coeur de progresser pour atteindre la perfection dans votre métier. 

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Les livraisons

Dans certains cas, le chiffre d’affaires est constitué de "ventes boutique" (à la caisse) payées quotidiennement et de ventes en livraison. Pour les livraisons, il faut convenir de plusieurs cas...

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Principe du bail commercial

Le statut des baux commerciaux résulte des articles L.145-1 et suivants du Code du Commerce. Il contient des dispositions d’ordre public, c’est-à-dire auxquelles les parties ne peuvent déroger par convention. En dehors de ces dispositions, les...

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Bail 3 / 6 / 9 ans

La durée du contrat de bail ne peut être inférieure à 9 ans (art. L145-4 C. Com.).

Les parties peuvent parfaitement prévoir que la durée du bail initial sera supérieure à 9 ans. Mais, c’est à proscrire dans la mesure où cela justifierait...

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L'objet du bail

Le locataire ne peut exercer dans les lieux que l’activité ou les activités qui sont mentionnées dans le bail. Par conséquent, au moment de la conclusion du contrat, le locataire doit veiller à ce que soient précisées l’ensemble des activités q...

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Conséquences du non-respect de l'objet du bail

Vous allez à l'encontre de ce que prévoit l'objet de votre bail...  Votre bail prévoit "Boulangerie" alors que vous vendez des boissons, de la pâtisserie et des sandwichs à consommer sur place...

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Démarches avant travaux

Vaste sujet que de savoir qui doit faire quoi. Les obligations du propriétaire, les besoins du locataire, les injonctions administratives, comment y voir plus clair ?

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Les charges locatives

Le Code de commerce ne traite pas de la répartition des charges entre le locataire et le propriétaire. Par conséquent, elle peut librement être organisée par les clauses du contrat.

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L’évolution du loyer

Le montant du loyer révisé est plafonné en fonction de l’évolution de l’ILC. Précisons qu’en vertu de la loi n°2014-626 du 18 juin 2014, l’indice du coût de la construction (I.C.C.) est remplacé par l’indice des loyers commerciaux (I.L.C.) qui...

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